Title: Ordne die Reaktionen den richtigen Bräunungsreaktionen zu.

- Maillard-Reaktion
- Karamellisierung
- Enzymatische Bräunung
- Tee Fermentation
- Fleisch anbraten
- Erhitzen von Zucker
- Aufgeschnittene, rohe Kartoffel
- Frittieren von Pommes Frites
- Bier brauen
- Herstellung Zuckercouleur
- Selbstbräuner auftragen
Q: Maillard
A: Fleisch anbraten; Frittieren von Pommes Frites; Bier brauen; Selbstbräuner auftragen
Q: Karamell
A: Erhitzen von Zucker; Herstellung Zuckercouleur
Q: Enzym
A: Tee Fermentation; Aufgeschnittene, rohe Kartoffel